Torta de liquidificador sem gluten - Recheio de Brocolis

Todo mundo pede receitas de tortas saudáveis e principalmente quando se fala em tortas... Uma preferência mundial. Através de pesquisa e alguns testes vamos tentando responder às expectativas de todos que pedem tortas saudáveis e também recheios gostosos e de baixa caloria.

Esta é uma receita de torta de liquidificador sem glúten. Feita com maisena e farinha de arroz. A sugestão é com recheio de brócolis, mas você pode escolher muitos outros de baixa caloria e pode incrementar com seu toque pessoal.

Vamos à receita?

Torta de Liquidificador sem Glúten

Massa da Torta de Liquidificador sem Glúten :

3 ovos inteiros
400 ml de água
200 ml de azeite de oliva
1 xícara de farinha de arroz
1 e meia xícara de amido de milho (maisena)
1 pitada de sal (mais ou menos 1 colher de chá)
1 colher sopa de fermento em pó

Azeite e maisena para untar e polvilhar

Recheio da Torta de Liquidificador sem Glúten:

Recheio de Brócolis

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média bem picadinha
3 dentes de alho amassados
4 xícaras de chá de brócolis cozido “al dente”
Sal e pimenta do reino moída a gosto
200g de queijo de minas ralado

Parmesão light para polvilhar

Modo de Fazer a Torta de Liquidificador sem Glúten:

Comece pelo recheio

Coloque numa panela o azeite, o alho e a cebola e refogue por 5 minutinhos

Junte o brócolis picado grosseiramente em pedaços pequenos

Tempere com sa e pimenta à gosto

Refogue por aproximadamente mais 10 minutos

Coloque num refratário e deixe esfriar bem

Agora faça a massa enquanto o recheio de brócolis esfria

Coloque todos os ingredientes no liquidificador (MENOS O FERMENTO)

Bata até que fique bem homogêneo

Coloque o fermento e PULSE ou misture com uma colher

Tenha certeza que está bem misturado

Numa assadeira ou refratário coloque metade da massa

Coloque o recheio de brócolis e o queijo minas previamente ralado

Espalhe bem por toda assadeira

Cubra tudo com o restante da massa

Polvilhe o parmesão ralado (opcional)

Leve ao forno médio (180°) préaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos

Observe se já está dourada e espete a faca para ver se está cozida por dentro

Faça também:
Torta Cremosa de Cará ou Inhame

SUPER DICA 1
Deixe esfriar se for cortar em quadradinhos para festa ou aperitivo

SUPER DICA 2
Para receitas de massas de liquidificador (tortas ou bolos) não bata o fermento desde o início. Misture bem todos os ingredientes primeiro até obter uma massa bem cremosa e somente depois coloque o fermento e misture delicadamente. O resultado será, certamente, muito melhor.

SUPER DICA 3
Antioxidante e rico em betacaroteno o brócolis ajuda a restringir danos no músculos cardiovasculares e na redução dos níveis de colesterol